じゃがいもの品種「とうや」

とうや。今年は病気のため表面が悪いです💦が中身は大丈夫です🙆‍♂️
今年はじゃがいもが高い‥。

「とうや」は、北海道の農業試験場で開発されたじゃがいもの品種で、洞爺湖（とうやこ）にちなんで名付けられました。

特徴

形状と色: 丸形で、果肉は黄色です。
食感: でんぷん質が低く、加熱してもホクホク感は控えめですが、なめらかな舌触りが特徴です。
変色しにくい: 切った後も変色しにくく、加工に向いています。
栄養価: ビタミンCが豊富で、カロリーが少なめです。

調理法

煮物: 煮崩れしにくいため、肉じゃがやクラムチャウダー、カレーなどの煮物に最適です。
炒め物: ジャーマンポテトのような炒め物にも向いています。
揚げ物: ホクホク感が控えめなため、コロッケやフライドポテトなどの揚げ物にはあまり向いていません。

「とうや」は、そのなめらかな舌触りと煮崩れしにくい特性から、さまざまな料理に適しており、特に煮物や炒め物でその良さを発揮します。